doi: 10.1016 / j.numecd.2014.08.001。
Epub 2014 8月20。
超食品消費及其對兒童血脂水平的影響:一項縱向研究
從屬關係
- PMID:25240690
- DOI:10.1016 / j.numecd.2014.08.001
項剪貼板
超食品消費及其對兒童血脂水平的影響:一項縱向研究
減輕金屬底座Cardiovasc說。
2015年1月。
文摘
背景和目的:心血管疾病發展與已知的危險因素(如飲食和血脂)開始在童年。在飲食因素中,ultra-processing產品的消費已經收到關注。本研究調查了兒童消費的加工和ultra-processing產品是否在學前年齡預測增加脂質濃度從幼兒園上學的年齡。
方法和結果:隊列研究對345名兒童的低社會經濟地位從聖萊奧波爾多,巴西,3 - 4歲和7 - 8年。血液測試是測量血脂。飲食數據是通過收集24小時回憶說,孩子們的產品加工和ultra-processing攝入量評估。線性回歸分析是用來評估之間的關係處理和超產品攝入3 - 4年的脂質濃度的變化從幼兒園上學的年齡。日常能源的比例提供的加工和超產品在學前年齡為42.6±8.5,49.2±9.5在學校年齡、平均。能量攝入,主要產品消耗是麵包、可口的點心,餅幹,糖果和其他甜點在兩個年齡組。在幼兒園年齡超產品消費的預測更高的總膽固醇的增加(β= 0.430;P = 0.046)和低密度脂蛋白膽固醇(β= 0.369;P = 0.047)從幼兒園上學的年齡。
結論:我們的數據表明,早期超產品消費中扮演了重要的角色改變脂蛋白在巴西兒童從一個低收入社區。這些結果對理解很重要的角色食品加工和心血管疾病的早期營養因素。
關鍵詞:兒童營養;隊列研究;食品加工和超加工食品;風險因素。
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