基於食品加工的食品分類係統:意義和影響政策和行動:一個係統的文獻回顧和評估
咕咕叫ob代表。
2014年6月。
文摘
本文首先係統回顧和評估的文獻,嚐試有條不紊地將食品加工飲食的分類。審查了1276篇論文,其中110是篩選和21個研究,來自五分類係統。分析和評估的五個係統,其中一個已經設計和開發的一個研究小組,其中包括本文的合著者。五個係統的質量評估,根據具體得分,連貫,清晰、全麵、可行的。與食品、營養和健康,和他們的使用在不同的設置,是描述。摘要顯示,工業食品加工的意義在塑造全球糧食係統和供應,因此飲食模式在世界範圍內,在超重和肥胖的流行及其作用,仍然被忽視和低估了。一旦食品加工係統納入食品分類,他們將更有用的評估和監控飲食模式。強調工業食品加工食品分類係統,定義和區分相關的不同類型的處理,將改進的理解如何預防和控製超重,肥胖和相關的慢性非傳染性疾病,營養不良。他們也將是一個堅實的基礎為理性的政策和有效的行動旨在保護和改善全球當地各級公共衛生。
關鍵詞:手工食物;食品分類係統;食品加工和肥胖;精加工;工業食品加工;最小加工食品;新星食品加工分類;加工食品;加工;超加工食品; Unprocessed food.
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