體重增加和肥胖影響人口的大量營養素成分和能量密度食物供應
咕咕叫ob代表。
2015年3月。
文摘
超重和肥胖的幾率大幅增加在世界所有地區在過去的幾十年裏。幾乎所有的世界人口現在無處不在的低成本,但是精加工,高能量,營養差的食品。這些食物供應的變化,而不是在身體活動減少,最有可能體重增加和肥胖人口的主要動力。截至目前,大多數預防工作關注個性化的方法針對個人。全民食品供應幹預解決鈉和反式脂肪已被證明非常有效的減少和可比現在必需努力目標肥胖。證據表明,策略集中在減少食物的能量密度和份量比針對特定的營養素將會更加有效。政府領導、明確指定目標,問責和透明度將實現所需的食品供應變化的關鍵解決全球肥胖流行病。
關鍵詞:能量密度;食品供應;大量營養素成分;營養過渡;肥胖;超加工食品。
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