doi: 10.1017 / S1368980017001161。
Epub 2017年6月19日。
超加工食品和智利飲食中添加糖(2010)
從屬關係
- PMID:28625223
- DOI:10.1017 / S1368980017001161
項剪貼板
超加工食品和智利飲食中添加糖(2010)
公共衛生減輕。
2018年1月。
文摘
摘要目的:評估超加工食品的消費和分析其與智利飲食中添加糖的內容。
設計:橫斷麵研究的國家飲食數據通過24小時回憶說,分為食品集團根據食品加工的範圍和目的(NOVA分類)。
設置:智利。
主題:概率樣本4920人(2歲或以上)研究了2010年由國家膳食調查(Encuesta Nacional de Consumo Alimentario)。
結果:超加工食品代表28·6 (se 0·5) %的總能量攝入和58·6 (se 0·9) %的添加糖的攝入量。從添加糖的平均百分比能量增加到7·7 (se 0·3) 19·7 (se 0·5) %在昆泰的膳食超加工食品。幾個潛在的社會人口混雜因素調整後,超加工食品的飲食份額增加5%確定添加糖的飲食內容增加了1%。個人排位最高的三倍(或= 2·9;95%可信區間2·4,3·4)超過10%的上限,世衛組織建議的添加糖和排位最低的相比,在調整了社會人口變量。三分之一的歲這個協會是最強的個體(或= 3·9;95%可信區間2·7、5·9)。
結論:在智利,超加工食品是重要的貢獻者,總能量攝入和消耗的添加糖。行動旨在限製超加工食品的消費被實現為有效的方法來達成他們的飲食建議限製添加糖和加工食品,尤其是對兒童和青少年。
關鍵詞:添加糖;智利;能量攝入;食品加工;超加工食品。
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