doi: 10.1017 / S1368980017001379。
Epub 2017年7月17日。
家庭超加工食品和肥胖在19個歐洲國家
從屬關係
- PMID:28714422
- DOI:10.1017 / S1368980017001379
項剪貼板
家庭超加工食品和肥胖在19個歐洲國家
公共衛生減輕。
2018年1月。
文摘
摘要目的:評估家庭的新星食品集團在19個歐洲國家之間的聯係,分析超加工食品和肥胖的患病率。
設計:生態、橫斷麵研究。
設置:歐洲。
主題:超加工食品的估計計算國家家庭預算調查在1991年和2008年之間。估計肥胖的患病率從附近的國家調查進行預算調查時間。
結果:在19個國家,中等家庭平均可用性達到33·9%的總購買膳食能量未加工或最小加工食品,烹飪原料加工20·3%,19·6%,加工食品和26·4%超加工食品。超加工食品的家庭平均可用性範圍從10·2%,葡萄牙和意大利13·4%至46·2%,德國和英國50·4%。之間存在顯著正相關國家家庭超加工食品的可用性和國家成年人肥胖的患病率。調整國民收入後,普遍缺乏身體活動,吸煙,或自我報告測量肥胖的流行,和時間延遲估計對家庭食品供應和肥胖之間,家庭中的每個百分點增加可用性的超加工食品導致增加0·25個基點的肥胖患病率。
結論:這項研究有助於越來越多的文獻表明,超加工食品的消費與與飲食相關的非傳染性疾病風險增加有關。其調查結果加強促進消費的公共政策和行動的需要未加工或最小加工食品和減少超加工食品和負擔得起的。
關鍵詞:DAFNE;歐洲國家;家庭預算調查;肥胖;超加工食品。
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